donderdag 30 mei 2013

Gefrituurde pladijsfilet reepjes



  • 500 g pladijsfilet
  • panko (of paneermeel)
  • 2 x eiwit
  • bloem
  • peper en zout
  • citroen
  1. Dep de vis droog met keukenpapier.
  2. Snij de filet in reepjes.
  3. Kruid met peper en zout.
  4. Klop het eiwit los.
  5. Haal de reepjes daarna door de bloem, vervolgens door het eiwit en als laatste door de panko.
  6. Frituur de reepjes goudbruin op 180°C.
  7. Serveer met een partje citroen.
Lekker met puree en remoulade .

Geen opmerkingen: